romige pompoensoep met noedels
ikook!
ikook!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 45 minuten
  • 1 kleine pompoen (± 1 kilo), ik gebruikte een oranje hokkaido, geschild* en in stukjes
  • 150 gram ramen noedels of eiernoedels
  • 1 stronk broccoli, de roosjes
  • 2 bosuien, in ringetjes
  • 1 limoen, in partjes
  • 8 blaadjes verse munt, in reepjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngestampt in een vijzel of geperst
  • stukje gember van 1 cm fijngestampt in een vijzel of geraspt
  • 1,5 liter kippen- of groentebouillon
  • 250 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 theelepel gedroogde chilivlokken
  • 1,5 eetlepel pindakaas
  • 2,5 eetlepel sojasaus
  • 1,5 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels pompoen- en/of zonnebloempitten
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.