Runderstoofpot met groente
huubsch
huubsch

Runderstoofpot met groente

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor 4 personen
  • 1 courgette
  • 600 g runderstooflap
  • zout en (versgemalen) peper
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 rode paprika, in 8 stukken
  • 3 sjalotjes, gepeld en gehalveerd
  • 4 knoflookteentjes, gepeld
  • 1 runderbouillonblokje
  • aardappelmeel (eventueel)
  • (verse) pasta

Instructies

    Verwarm de oven voor op 150 graden.
    Snijd de courgette in de lengte doormidden,
    verwijder de zaadlijsten en snijd
    de helften in plakjes.
    Bestrooi het vlees
    met zout en peper.
    Doe de tomatenblokjes met het vocht
    in een ovenschaal. Leg het vlees, de
    courgette, paprika, sjalot en knoflook erop.
    Verkruimel het bouillonblokje erboven.
    Dek de schaal af met aluminiumfolie en
    plaats deze in de oven. Laat het vlees
    2 uur stoven.
    Neem het vlees met de groenten uit de
    ovenschaal en houd alles warm. Giet het
    vocht in een pannetje en laat het op hoog
    vuur tot de helft inkoken. Bind het eventueel
    met aardappelmeel.
    Lekker met verse pasta.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.