salade met meloen en gerookte kip
Marga
Marga

salade met meloen en gerookte kip

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 1 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 galiameloen
  • 1 gerookte kipfilet
  • 1 rode ui
  • ½ citroen
  • 125 ml crème fraîche
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl mierikswortel (potje 140 g)
  • 200 g ijsbergsla

Instructies

    Snijd de meloen in vieren, verwijder de pitten met een lepel. Schep of snijd het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de kip in dunne plakjes. Snijd de ui in zeer dunne halve plakjes. Meng de blokjes meloen met de plakjes kipfilet en de ui.
    Meng voor de dressing de crème fraîche met de olie, het citroensap en de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout.
    Meng de dressing met de meloen, kipfilet en de ui. Verdeel de sla over de borden en schep de kip, ui en de meloen erop. Strooi er peper over.
    Variatietip:
    Mierikswortel lijkt in smaak een beetje op mosterd. Je kunt het in een dressing gebruiken of een beetje op een broodje met rosbief smeren.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.