Salade van witlof, blauwe kaas, peer, rozijnen en pompoenpitcrunch
Keuken Zusters
Keuken Zusters
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Dit heb je nodig
  • Voor de pompoenpitcrunch
  • 2 el kokosolie
  • 75 gram pompoenpitten
  • 2 tl garam masala
  • 1,5 el palmsuiker, of vloeibare goela djawa (je kunt dit evt. vervangen door donkerbruine basterdsuiker)
  • 1/2 tl zeezout
  • snufje gedroogde chilipeper
  • Voor de dressing
  • 3 el rode wijnazijn
  • 1 el mosterd (wij gebruikten grove)
  • 70 ml olijfolie
  • Voor de salade
  • 50 gram Californische rozijnen (wij gebruikten een restje gele...)
  • 150 ml zoete sherry
  • 1 lekkere dikke Doyenne du Comice peer, niet al te rijp
  • 4 struikjes witlof of twee grote
  • 125 gram harde Hollandsche blauwschimmelkaas, grof verkruimeld

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.