Bestrooi de blokjes vlees met peper en zout. Meng vervolgens met 1 el bloem. Verhit opnieuw een scheutje olie en een klont(je) roomboter in de pan en bak de uien met de knoflook, gember en rode peper voor 2 minuten. (dit doe je door 1 el maizena te mengen met een klein scheutje koud water) 1 kilo riblappen in blokjes gesneden (niet te klein). 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
Meng de uien met de knoflook, gember, rode peper, cashewnoten, korianderpoeder, laospoeder, komijnpoeder, kurkuma, suiker en citroengraspoeder in een keukenmachine tot een smeuïge pasta
Ingrediënten Indiase kipcurry met aardappels. Bestrooi ze met flink wat peper en zout. Serveer de curry met wat rijst of naanbrood en maak het eventueel af met wat peterselie/koriander en een vers pepertje
Een stoofgerecht met een volle, rijke smaak. Rendang (je spreekt de ‘e’ nauwelijks uit) maak ik met rundvlees en wordt dan ook ‘rendang daging’ genoemd
varieer met alle soorten groenten zoals. 125 g taugé (met kokend water over gieten. Voorbereiding. Snijd kipfilet in plakjes(dit gaat eenvoudiger als je kipfilet even laat bevriezen)
Opmerkingen
melkow
Heerlijk! En niet moeilijk te maken. Als ik even niet weet wat te koken denk ik: heb ik nog eieren? 😉
beaudelie
Al n paar keer gemaakt: héérlijk😋
arnold-5
👍
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.