Broodbakken is leuk. Afgelopen week bakten we een zoet brood, gevuld met gedroogd fruit en noten. In het hoogseizoen wordt er namelijk aardig wat afgebakken voor de ontbijtjes van onze gasten
in een broodmachine een nacht gereed staan, zodat de machine 's nachts kan gaan kneden, dan is het wel belangrijk dat deze ingrediënten niet samen naast elkaar wachten tot het moment van kneden
Als je me pakweg een jaar geleden had verteld dat ik ooit nog eens een brood zou bakken in een gietijzeren 'pot', dan was de kans groot geweest dat ik in lachen was uitgebarsten
Als moeder bekijk ik de barbecue niet alleen als lekker en gezellig samenzijn. Natuurlijk kun je ook zelf stokbrood maken maar traditioneel broodbakken kost tijd om het te laten rijzen
Er gaat niets boven zelf gebakkenbrood. Maar ik merk vaak dat als ik vertel dat ik zelf brood bak, dat mensen reageren met maar dat is toch heel lastig en veel werk
” Deze stap is dit keer mijn eigen broodbakken. Ik speel nog wel een klein beetje vals en maak nog gebruik van kant en klare broodmixen waar ik alleen nog wat water aan hoef toe te voegen
1Roer beetje bij beetje het water door het bloemmengsel totdat er een samenhangend deeg ontstaat. 1Bak het brood in de hete oven met behulp van stoom voor een mooie korst. 1Als het brood na 10 minuten al erg bruin wordt, moet je de oven naar 200 graden zetten. 1Laat het brood afkoelen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.