Batbot is een heerlijke zachte Marokkaanse brood dat weleens wordt vergeleken met een pita broodje. Druppel wat olie in een verhitte maqla (een traditionele Marokkaanse broodpan)
Pak een pizzapan of een Marokkaanse pan en verwarm het op een iets lager als medium vuur, til voorzichtig je brood op samen met de bakpapier, keer de brood om in je handpalm en doe het dan in de pan
De laatste keer maakte ik ze uit het boek van Bill Granger, erg lekker, maar van mij mogen ze wel iets meer fudge-structuur hebben en dus ging ik verder op zoek naar een nieuw recept
1 el ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel, te koop bij Marokkaanse winkels). Tenslotte de vermicelli erbij en dit gaar laten worden in 5-10 minuten
Een van de meest bekeken recepten op mijn blog (en ook een waar het meest naar gezocht wordt) is de Marokkaanse kip uit de oven, een van mijn avoriete Marokkaanse gerechten
Meng dit met een beetje water, elke keer krachtig mengen/kneden tot een semi-vloeibare pasta. Het bericht L’Mkhanfar (Marokkaanse pannenkoek) verscheen eerst op Ramadanrecepten
Heb je trek in iets lekkers uit de Arabische keuken. Dan kan baklava zeker een optie zijn. Met zijn rijke en kruidige smaken kun je er van genieten bij de thee of koffie
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.