Afgelopen week kreeg ik een box van Verse Oogst vol metseizoensgroentenen fruit. Om het voor mijn kinderenen man toch aantrekkelijker te maken had ik besloten er een witlof ovenschotelvan te maken
In stukjes gesneden witlof enham in een romige saus vangesmoltenkaasmet hardgekookte eitjes. En dan, met dit resultaat in gedachten, gaat het helemaal mis, de kaas schift, klontert en het resultaat is een hopeloos mislukt gerecht van taaie brokken in vocht waar niemand trek in heeft…
Vet eenovenschaal in met boter en leg de struikjes dicht naast elkaar in de schaal. Laat de witlof uitlekken, wikkel de struikjes eerst in de plakjes hamenvervolgens in de kaas
Bedek de bodem vaneen ingevette ovenschaalmet de helft van de plakkenham. Door dit te vervangen door pesto krijgt een heerlijke smaak wat minder zwaar is en vaak vindenkinderen deze versie veel lekkerder
Lekker metquenellesvan aardappelpuree. Verhit eenkoekenpanmet wat vloeibare boter. Giet de bechamelsauseroverheenen strooi er nog wat geraspte kaas over
Snijd de onderkant van de stronken witlof en verwijder eventueel verkleurde buitenstebladeren. Giet de aardappelen af en stamp ze met de mosterd, de boter en de melk tot een grove puree
Verwijder het onderste gedeelte van de stronk witlof en halveer de grote stukken witlof. In dit artikel vind je een lekker recept voor wiflof uit de oven, met Griekse yoghurt, hamenkaas
Benieuwd wat manlief ervan zou vinden. Snijd de kontjes van de stronkjes witlof. Meng yoghurt met kerrie en doe witlof, augurk en dressing in een schaal enmeng door elkaar
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.