Dan is dit soepjevan knolselderij en truffel misschien ook wat voor je. Aardpeer was ook een van de zogenaamde vergeten groenten (net zoals pastinaak) en is nu weer vrij populair en bekend
Vaak wordt het gebruikt voor Chinese noedel gerechten, ook soepen. De meeste huishoudens hebben een eigen voorkeur wat betreft de keuze van kruiden en specerijen die ze gebruiken voor chiliolie
Dus genieten we er zelf van tijdens de rustige winterperiode. - zout & peper. Schep de soep in borden, garneer desgewenst met wat grofgeraspte (truffel)kaas en/of wat druppeltjes truffelolie
Laat zachtjes koken totdat de uitjes en knoflook beginnen te bruinen en haal dan van het vuur. Ik heb nog wel wat receptjes staan die nodig uitgetypt moeten worden zoals voor deze geweldige chiliolie die ik gebruikte voor een frisse en pittige noedels salade
Knip de witte vermicelli in stukjes en bak ze in olie. Giet de hete soep erover en voeg tot slot naar smaak Saoto Sambal Trafasie of gekruide ketjap toe
Vandaag deel ik Nico’s lievelingssoep. verhit wat olie in een soeppan en bak hier de spekjes in. Ik drink al super veel thee de hele dag maar ik ben ook dol op soep en soms trakteer ik ons dan op een zelf gemaakt soepje tussen de middag
Wij hadden in het weekend nog een beetje van beide over en omdat we ze natuurlijk niet gaan weggooien, besloten we er een snel, gemakkelijk en smakelijk zondagmiddagsoepjevan te maken
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.