3 gele
paprika’s 1 grote prei 600 ml kippenbouillon ½ theelepel gedroogde tijm 1 middelgrote aardappel 1 kleine winterwortel 1 teentje knoflook 1 ui 1 blaadje laurier olijfolie Bereiden: Verwarm de oven voor op 190 gaden Snijd de paprika repen Was de prei en snijd in brede repen Spreid de paprika en prei uit op een bakplaat en besprenkel met olijfolie Rooster de groenten in ongeveer 25 minuten tot ze zacht zijn en licht beginnen te kleuren Snipper intussen de ui en de knoflook Schil en snijd de wortel en aardappel in blokjes Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook een minuutje aan Voeg de aardappel, wortel en tijm toe en bak en minuut of drie mee Neem de paprika en prei uit de oven en voeg toe aan de pan (hout een paar stukjes paprika achter voor garnering) Schep even om en doe de hete kippenbouillon erbij Voeg het laurierblaadje toe en laat de soep een minuut of twintig zachtjes pruttelen tot de wortel en aardappel helemaal zacht zijn Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep met een staafmixer of in de blender tot een mooie gladde soep Verdeel de soep over kommen of boren en garneer met de achtergehouden stukjes paprika, wat druppels olijfolie en versgemalen zwarte peper 3.5.3226
Soep is heerlijk, makkelijk van te voren te makenen goed te bewaren in de vriezer. Breng op smaak met flink zout en peper (de hoeveelheid zout is afhankelijk van hoe zout de bouillon al is)
Bak in een kleine pan de ui zachtjes tot hij zacht is en bruin begint te kleuren Voeg de knoflook toe en bak een minuutje mee Doe nu de champignons en de paprikapoeder erbij en bak op middelhoog vuur tot de champignons beginnen te slinken Neem van het vuur en zet opzij Smelt de boter zachtjes in een grote braadpan Voeg de boem toe en roer met een garde tot een gladde pasta Laat het mengsel op laag vuur lichtbruin worden
Voeg de bouillonblokjes toe aan de soeppan wanneer het water kookt en roer dit er goed door heen. Snijd de sjalotjes fijn en bak deze in een grote koekenpan met olijfolie
Daarom deel ik vandaag deze lekker romige, zoete pompoensoep met jullie. Verspreid de pompoenpitten op een bakpapiertje en rooster ze voor ongeveer een kwartier in de oven
Nadat ik je vorige week het recept gaf voor mijn overheerlijke Indiase currysoep, wil ik vandaag niet achterblijvenen ook het geheim prijsgevenvan mijn Thaise currysoep
Blend de soepen roer de ricotta er onder voor extra creamyness. Zet je waterkoker ook meteen aan. Bak in een klein pannetje de spekreepjes zonder olie tot ze lekker krokant zijn en serveer op de soep
Dit recept voor broccoli quinoa soep komt uit het boek Kickstart van Lisa Steltenpool. Een voedingsdeskundige die graag afrekent met het fenomeendiëten, en opteert voor het veranderenvanlevensstijl
Blij Suikervrij | Blij en gezond leven zonder suiker
Wat dacht je vaneenerwtensoep op smaak gemaakt met verkruimeld ontbijtspek, een kruidige pompoensoep met chorizo of eentemperamentvolle Spaanse aardappelsoep met gepofte knoflook
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.