Je kunt er een soepvan maken of toevoegen aan een stoofschotel en ga zo nog maar even door. Je kunt het eten in plaats van aardappelpuree of samen met aardappels
De combinatie van fluweelzachte knolselderijsoepmet een hint van venkel en de topping van chorizo crumble, geroosterde pijnboompitjes en fijngesneden peterselie
Boordevol met vitamine C en K bewijst dit lelijke ding maar weer eens dat schoonheid van binnen zit. Een paar jaar geleden leerde ik deze gekke knol op een andere manier kennen, in de vorm van frietjes
500 gr runderpoulet of suddervlees (bijvoorbeeld riblappen, sucadelappen)2 el ghee of plantaardige olie2 rode uien (gesnipperd)250 gr gesneden bleekselderij2 teentjes knoflook (geperst)50 gr vermicelli1 tl gember1,5 tl gemalen komijn½ tl piment (heel pikante pasta) of gemalen chilipeper2 tl paprikapeperzout en zwarte peper1 laurierblad2 el tomatenpuree1 liter kippenbouillon2 blikken kikkererwtenvan 250 gr (uitgelekt)2 blikken tomatenblokjes van 400 grEen paar stengels platte peterselie en koriander 500 gr runderpoulet
Bloemkool Soepmet Krokante Kikkererwten – Op Facebook vroeg ik jullie of het recept van deze bloemkool soep gewenst was, en jullie enthousiasme was overduidelijk
Zet de staafmixer er in en het wordt een wat lichtbruine, dikke soep. Knip de topjes van de teentjes knoflook en knijp de inhoud er uit, bij de knolselderijblokjes in de pan
Verhit de kokosolie in een soeppan. Breng op smaak met wat peper en Himalayazout. Laat de kikkererwten uit lekken en voeg de kikkererwten, kokosmelk en groentebouillon toe
Dit maal combineerde ik de heerlijke mix van kruiden met het romige vankikkererwten en het aardse van wortelen in deze heerlijke verwarmde soep die perfect is of je donkere winterse dagen iets warmer en fleuriger te maken
Verwijder het groen van de venkelknol en snij in stukjes. Knolselderijsoepmet venkel, gele wortel en prei – een heerlijk recept voor een eenvoudig te maken soepmet winterse groenten
Breng op smaak met eventueel nog wat peper. Schenk de bouillon erbij en voeg de kikkererwten toe. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui op een zacht vuur 10 minuten tot hij zacht is
“Dit is echt een heerlijke, warme soepmet diepe smaken, bijgestaan door de aardse porcini. Schep de paddenstoelen met de schuimspaan uit het water en bewaar dat
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Mix de soep en breng op smaak met peper en zout. Werk af met enkele fijne plakjes chorizo. Doe de kikkererwten bij in de pan en laat 3 minuten meebakken op een middelhoog vuur, roer af en toe. 2 el olijfolie 130 g chorizo, in fijne plakjes 250 g kikkererwten uit blik 3 teentjes fijngesneden look 1 ui, in schijfjes 2 el fijngesneden koriander 800 ml krachtige vleesbouillon versgemalen zwarte peper zout
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.