Spaanse Kip metChorizo en Aardappeltjes Ingredienten. 4 eetlepels olijfolie12 kipdelen (drumsticks,karbonades)750 gram chorizo (in stukjes)1 kilo aardappelen (in halve stukken)2 rode uien (gesnipperd) 2 theelepels oreganozest van 2 sinaasappelszout naar smaakBereidenWarm de oven voor tot 220 graden celsiusZet 1 rek boven in de oven en 1 daar onderGiet de olie in 2 ovenschalenWrijf de kipdelen in met olieKruid ze met zoutLeg ze in de ovenschaal met de velkant naar boven6 in iedere schaalDoe de aardappelen en de stukjes chorizo erbijVerdeel de uien en de oregano over de schalen. Hierover de sinaasappel zeste verdelenZet de schalen in de oven en bak ze voor 30 minutenZet de bovenste schaal nu onder en de onderste naar boven in de ovenSmeer de bovenkant van de kip en de aardappeltjes in met het vocht wat vrij komt in de schaal Herhaal dit iedere 30 minuten tot de kip gaar en bruin is Recept van Nigella Lawson's Spanish Chicken with Chorizo and Potatoes from her book Kitchen. 750 gram chorizo
Je wordt helemaal vrolijk van de zonnige kleuren van deze Spaanse maaltijdsalade. Schep de bonen met de peterselie en olijven door het chorizo-garnalenmengsel
Spaanse Huevos a la Flamenca. Zigeunerpotje met eieren, paprika en chorizo. Natuurlijk maak ik ook meteen mijn eigen variatie, maar dat had bovendien te maken met het feit dat ik nog lekkere aardappeltjes over had en die zo goed als restverwerking kon meenemen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.