Spinazieschotel met gehakt en een kaaskorst
Gewoon een foodblog!
Gewoon een foodblog!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • schotel met gehakt en een kaaskorst Yum
  • 1 persoon
  • 5 minuten
  • 15 minuten
  • 20 minuten
  • 20 minuten Spinazie
  • 1 el olijfolie 200 gram spinazie 0,5 rode ui in halve ringen 1 teentje knoflook fijngehakt 1 el crème fraîche zout en peper naar smaak Voor het gehakt 0,5 el olijfolie 100 gram rundergehakt 1 teentje knoflook fijngehakt 1,5 tl chilipoeder zout en peper naar smaak Voor de tomaat 1 trostomaat in plakjes Voor de kaaskorst 200 gram aardappelen geschild en in stukjes 3 tl ongezouten boter 3 el crème fraîche 15 gram kaas zoals Parrano (erdoorheen) 25 gram kaas zoals Parrano (erdoorheen) zout en peper naar smaak Porties: persoon Instructies Verwarm een oven voor op 220 graden Breng de aardappelen aan de kook in een pan gezouten water en laat de aardappelen goed gaar worden. Bak ondertussen de gehakt. Voeg hiervoor een beetje olijfolie en chilipoeder toe aan een pan en fruit daarin de knoflook op laag vuur. Voeg na zo’n twee minuten het gehakt toe, zet het vuur hoog en rul het gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Als het gehakt geruld is, dan kun je het alvast onderin de ovenschaal leggen. Dek de ovenschaal af zodat het gehakt een beetje warm blijft. Snijd een trostomaat in plakjes en bedek het gehakt ermee. Maak de pan even schoon met een doekje, voeg olijfolie toe aan de pan en fruit hierin de ui en de knoflook voor de spinazie op laag vuur. Voeg na zo’n twee a drie minuten de spinazie toe (eventueel beetje bij beetje als het niet in één keer past). Als de spinazie zo goed als gaar is, dan voeg je de crème fraîche toe. Laat dit eventjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper. Doe de spinazie in de ovenschaal, over de tomaat. Als de aardappelen gaar zijn, dan kun je de aardappelkorst maken. Stamp hiervoor de aardappelen fijn en voeg de crème fraîche en de boter toe. Doe alvast een beetje kaas (zo’n 15 a 20 gram) door de aardappelpuree en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de aardappelpuree over de spinazie en strooi er kaas overheen totdat alle aardappelpuree bedekt is met een klein laagje kaas (zo’n 25 a 30 gram). Doe de spinazieschotel met gehakt en de kaaskorst in de oven voor ongeveer 20 a 25 minuten (of totdat de kaas krokant is). Notities
  • 2017 Min
  • 2017 Rode kool

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.