Ik las ergens om kinderen kool te leren eten dit makkelijk lukt met spitskool…hmmm…Thomas had niet zoveel zin om te proeven…Faber heeft wel geproefd maar hij was er snel klaar mee…maar we blijven proberen…
Schud de kokosmelk uit een blikje in de kom (bewaar de rest). Ingrediënten. Luchtige kokosmelk broodjes gebakken, en nu even genieten met een kop koffie erbij
Eigenlijk wat je zelf maar wilt qua vulling, zolang je maar twee spitskool bladeren hebt. Ik wilde al heel lang een recept plaatsen waarbij het brood van de wraps vervangen wordt door sla/kool bladeren omdat ik het een geniale vervangingvindt voor een wrap
Snij de spitskoolin zeer kleine reepjes. Snij de ui in blokjes, en de knoflook fijn hakken. Was de gesneden spitskool, en laat deze goed uitlekken op een vergiet
Snij de Spitskoolin repen. Tomaten in blokjes (hart eruit). Serveren met rijst/quinoa/ couscous. Snij 2 uien en knoflook klein en wok die, voeg de Spitskool toe en laat even slinken. Voeg kerrie en tomaten toe, laat ff sudderen, voeg kokosmelk en snufje zout toe, voeg de specerijen toe (laat sudderen) en een handje noten voor opdienen 1 Spitskool. 4 tomaten in blokjes. 200 ml kokosmelk
Het is nu volop spitskool seizoen en dat is in de supermarkt te merken. Het is beter voor het milieu (denk eens aan de carbon footprint), het is verser en het is óók nog eens goedkoper
Toen er ook nog een spitskoolin de Verse Oogst box zat die we kregen dacht ik. Ook dit keer zat er weer allelei lekkers in waaronder pompoen, aubergine, diverse paddenstoelen en appels
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.