Van mijn ooit zo volle bos haar was na jarenlang dit ritueel herhalen, niet veel meer over. Dit vind je misschien ook leukSnelle kikkererwtensaladeLinzensalade met bloemkool, kerrie enlimoendressingMakkelijke rode linzensoepMakkelijkemeeneemlunch
Eigenlijk is het meer andersom en hoop ik op nog een kans van de Surinaamse keuken. Ondanks dat ik gek ben op Surinaams eten, kookte ik nog niet eerder Surinaamse gerechten
gekruide gehaktballetjes in een saus van verse tomaat, paprika, champignons en doperwtjes. Je eet het met Marokkaans brood, maar je kunt er ook rijst bij serveren als je dat liever hebt
Spaanse Kip met Chorizo en Aardappeltjes Ingredienten. 4 eetlepels olijfolie12 kipdelen (drumsticks,karbonades)750 gram chorizo (in stukjes)1 kilo aardappelen (in halve stukken)2 rode uien (gesnipperd) 2 theelepels oreganozest van 2 sinaasappelszout naar smaakBereidenWarm de oven voor tot 220 graden celsiusZet 1 rek boven in de ovenen 1 daar onderGiet de olie in 2 ovenschalenWrijf de kipdelen in met olieKruid ze met zoutLeg ze in de ovenschaal met de velkant naar boven6 in iedere schaalDoe de aardappelenen de stukjes chorizo erbijVerdeel de uienen de oregano over de schalen. Hierover de sinaasappel zeste verdelenZet de schalen in de ovenen bak ze voor 30 minutenZet de bovenste schaal nu onder en de onderste naar boven in de ovenSmeer de bovenkantvan de kip en de aardappeltjes in met het vocht wat vrij komt in de schaal Herhaal dit iedere 30 minuten tot de kip gaar en bruin is Recept van Nigella Lawson's Spanish Chicken with Chorizo and Potatoes from her book Kitchen. 12 kipdelen. 1 kilo aardappelen. 2 rode uien
Maar dit heerlijke recept kreeg ik vaneen achternichtje van mijn man en is echt overheerlijk. Ik wilde al zo lang vlees uit de ovenmaken, maar durfde steeds niet, was bang dat het niet goed gaar zou wordenen dat ik het vlees zou verpesten (en daarmee mijn dag)
De foto is overigens gemaakt van het koude gehaktbrood. Woensdag is gehaktdag bij onze dorpsslager en dan heb je voor een goede prijs een kilo half-om-half gehakt scharrelvlees
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.