Goulash is zo’n gerecht dat ik perfect bij dit weer vind passen. Als het buiten koud is en het weer vroeger donker begint te worden (en dan ook nog af en toe regen) dan ben ik op zoek naar comfort-food
lekker de pan op tafel en met elkaar genieten. Ik maakte er een lekkere salade bij met veldsla, tomaatjes, mozzarella, gegrilde courgette en pijnboompitjes
Deze pittige gehaktballetjes zijn dan ook echte smaakbommetjes. Al forno betekent letterlijk ‘gebakken’, en als je het mij vraagt worden gerechten zó veel lekkerder wanneer je ze bakt in de oven met kaas
In de keuken van Bridges laat tweesterrenchef Andrés Delpeut ons samen met meesterslager Barry van Leeuwen van Hesseling Slagerij zien wat je allemaal met stoofvlees kunt doen
Ingrediënten Indiase kipcurry met aardappels. Bestrooi ze met flink wat peper en zout. Serveer de curry met wat rijst of naanbrood en maak het eventueel af met wat peterselie/koriander en een vers pepertje
Daarom hadden we hier in huis best wel een beetje met onszelf te doen. Dan trekken we een goede fles rode wijn open en zetten een fikse pan met troostvoedsel op het vuur
Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en bak de ui ongeveer 10-15 minuten met een snufje zout tot de snippers zacht zijn en beginnen te karamelliseren
Serveer de gehaktballetjesmet verse frietjes of ouderwetse gebakken aardappeltjes. Lekker ronddwalen in zalen vol met prachtige objecten en je inleven in de interessante verhalen die er onlosmakelijk mee verbonden zijn
Zin in een heerlijke ovenschotel met pasta, tomaat en kaas. Dan hoef je enkel deze ovenpasta Caprese Pollo op te warmen om er vervolgens met het hele gezin van kunnen te genieten
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.