Haal het bananenbrood uit de oven en laat goed afkoelen op een rooster voordat je aanvalt. Ken je dat. Kijk na een half uurtje of de bovenkant niet te donker wordt
Laat daarna iets afkoelen en eet als ontbijt of dessert (datkan natuurlijk ook). Volle, biologische zuivel (kwark, yoghurt, roomboter) zou dan wel mogen, maar niet iedereen die volgens paleo eet doet dat
Daarom ben ik nu stiekem best een beetje blij dat de herfst is gekomen. Doe de havermout, melk, eieren, banaan, bakpoeder en kaneel in een blender en mix kort tot een gladde massa
Als je niet weet dat de cakejes gemaakt zijn van kokosmeel, dan heb je er echt geen erg in. Je hoeft ook niet bang te zijn dat er een overheersende kokossmaak aan zit
Laat het deeg een paar minuten staan zodat het kokosmeel het vocht kan absorberen. Vanmorgen maakte ik dit recept als ‘toetje bij het ontbijt’ (ofals snack halverwege de ochtend)
De oopsies kan je makkelijk een avond van te voren maken, zodat je ze de ochtend erna alleen nog maar hoef te smeren met bijvoorbeeld wat pindakaas en zo de deur uit kan
Het is belangrijk dat je je ontbijt een beetje varieert. Dit recept van Cherry on my Sundae is goed voor een ontbijt voor 2 personen, maar als je heel veel trek hebt kun je hem ook prima alleen oppeuzelen
Stiekem ergens een roosje bloemkool in doen zorgt ervoor dat je veel minder meel nodig hebt en daarnaast doe je er meteen een schepje hidden veggies in
Ik ben zo enthousiast over het boek dat het regelmatig uitgeleend is. Of een staafmixer of hakmolen dit ook kan weet ik niet, maar ik zou het in ieder geval proberen als je geen keukenmachine hebt
Suikervrij. In principe kun je er alles in doen wat je lekker vindt, net als bij een omelet. Ik ging voor een mengsel van groenten en kaas, maar liefhebbers kunnen er bijvoorbeeld ook reepjes ham of blokjes spek aan toevoegen
De quinoameel en kokosbloemsuiker zijn niet in elke supermarkt te verkrijgen, dat weten we. Daarom hebben we ze in de Foodness webshop gezet voor je, zodat je ze met een muisklik in huis hebt en niet stad en land hoeft af te struinen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.