Recept Bakabana. Bakabana wordt in Suriname gegeten als een bijgerecht en het is daar erg populair. Suriname heeft naast de lekkere bakabana ook de bekende bara, het recept daarvan staat onder de categorie “Surinaams”
Ik ga op visite en neem mee…een kokoscake, hij is heel luchtig en makkelijk om te maken. De bakvorm heeft een omvang van 26cm en voor dit recept wordt een Nederlandse theeglas met oor (250 ml) gebruikt
Ingrediënten. 1 ananas 500 g krenten en rozijnen ½ l rum 25 g verse gist of 1 zakje -7 g- droge gist) ¼ l melk 150 g suiker vanille-essence 650 g bloem 1 ½ theelepel zout 4 eieren 350 g hele zachte boter 1 ½ eetlepel kaneel 100 g sucade 150 g grof gehakte witte amandelen
Yaşasın, hoera. Mijn mixed kitchen is één jaar oud. Het was me eerlijk gezegd al bijna ontschoten tot ik zag dat ik vorig jaar augustus begonnen was met het posten van recepten
Nieuwe smaken, ingrediënten en gerechten uitproberen in de keuken vind ik heerlijk om te doen. Dat pakt de ene keer beter uit dan de andere keer, maar dat hoort er een beetje bij
Van Surinaamse nasi tot bojo cake en alles wat daar tussen zit. Ik zeg bewust ‘klein’, want ik ben nog niet toegekomen aan de meesters uit de Surinaamse keuken
Ik deel een recept wat later dan normaal op de zaterdag, maar op de zaterdag desalniettemin. Dit recept is eigenlijk een oudje, maar heb ik besloten opnieuw te maken
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.