De saté uit dit recept maak je op basis van schouderkarbonade (varkensvlees) maar natuurlijk kun je hem ook maken met bijvoorbeeld kipdijfilet of lekkere stukjes biefstuk
Met wel een randvoorwaarde, ik balanseer altijd op de grens van ‘net wel’ en ‘net niet’. Die Surinaamse sambal kun je trouwens heel makkelijk zelf maken
We hebben van twee Surinaamse dames geleerd hoe we telo met bakkeljauw kunnen maken. Daar hebben ze genoten van het prachtige land met zijn verschillende keukens
VanSurinaamse nasi tot bojo cake en alles wat daar tussen zit. Ik zeg bewust ‘klein’, want ik ben nog niet toegekomen aan de meesters uit de Surinaamse keuken
Eenvoudigweg een kwestie van vlees, uien en wat smaakmakers aanbakken en vervolgens lekker met rust laten terwijl het zachtjes pruttelt op het vuur en je huis vult met heerlijke geuren
Deze heerlijke Koreaans bereide kip is een van mijn favorieten. Voor de echte authentieke Koreaanse smaak zijn de echte Koreaanse chili vlokken gochugaru nodig
Als je niet van pittig houdt, sla dan de volgende stap over. 12 theelepels suiker. 11 theelepel trassi. 11,5 theelepel five spice poeder. 1Voeg de tomatenstukjes toe, 1,5 bouillonblokjes en 2 theelepels suiker toe en bak even kort aan. 1Voeg vervolgens de kippendijen inclusief de marinade toe en bak ze rondom bruin. 1Voeg dan 1 theelepel trassi en een klein scheutje water toe en roer dit goed door de kip. 1Leg de Madame Jeanette in het midden van de pan en laat nu het gerecht 60 minuten sudderen met de deksel niet helemaal op de pan
Bara met pittige chutney is het lievelingshapje van de Hindoestaan. Bara is een Hindoestaans/Surinaamse snack bereid met gele erwten of oerdie als de belangrijkste smaakmakers
![Sweet Old Memories ~ Kip Ketjap [gastblog]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F5A%2FA1%2FCgAINlgHUcOAb0lnAABSYrzkKrk550.jpg&w=330&h=270&c=1)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.