Tapas voor thuis
Lekker Tafelen
Lekker Tafelen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 16 ongekookte gamba’s
  • 50 ml olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1/2 gedroogde rode peper
  • 2 el vers geperst citroensap
  • fijngesneden peterselie
  • Pel de gamba’s en verwijder het donkere darmkanaal, haal de kop eraf maar laat de staart zitten. Dep ze vervolgens goed droog.
  • Voor 20 gehaktballetjes;
  • 450 gram gehakt (liefst kalfsgehakt)
  • 4 eetlepels broodkruim
  • 4 eetlepels kippenbouillon
  • 1 eetlepel fijngehakt peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 theelepel citroensap
  • 2 eetlepels fijngehakte serranoham
  • zout en peper
  • 1 losgeklopt ei
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Voor de saus;
  • 2 groene paprika’s
  • 1 komkommer 3 rode pepertjes
  • 2 flinke tenen knoflook
  • 2 uien 1 eetlepel sherryazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.