Tempeh saté met pittige pindasaus
Gewoon een foodblog!
Gewoon een foodblog!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 250 gram tempeh voor twee a drie personen
  • 5 minuten
  • 10 minuten
  • 30 minuten
  • 250 gram tempeh
  • 2 tl sambal oelek
  • 2 tl ketjap manis
  • 2 tl tamarinde pasta
  • 0,5 tl sesamolie
  • 1 tl gember
  • 0,5 tl knoflookpuree
  • of geraspte knoflook
  • 0,5 tl gemalen korianderzaad
  • 0,25 tl gemalen komijnzaad
  • 0,25 tl gemalen geelwortel
  • 0,25 tl gem
  • 3 el pindakaas
  • 2 tl sambal oelek
  • 1 el ketjap manis
  • 2 tl tamarinde pasta
  • 1,5 tl gember
  • 0,5 tl knoflookpuree
  • of geraspte knoflook
  • 0,5 tl gemalen korianderzaad
  • 0,25 tl gemalen komijnzaad
  • 0,25 tl gem
  • 3 el warm water
  • 5 minuten
  • 10 minuten
  • 30 minuten
  • 250 gram tempeh
  • 2 tl sambal oelek
  • 2 tl ketjap manis
  • 2 tl tamarinde pasta
  • 0,5 tl sesamolie
  • 1 tl gember
  • 0,5 tl knoflookpuree
  • of geraspte knoflook
  • 0,5 tl gemalen korianderzaad
  • 0,25 tl gemalen komijnzaad
  • 0,25 tl gemalen geelwortel
  • 0,25 tl gem
  • 3 el pindakaas
  • 2 tl sambal oelek
  • 1 el ketjap manis
  • 2 tl tamarinde pasta
  • 1,5 tl gember
  • 0,5 tl knoflookpuree
  • of geraspte knoflook
  • 0,5 tl gemalen korianderzaad
  • 0,25 tl gemalen komijnzaad
  • 0,25 tl gem
  • 3 el warm water Instructies Snijd het blok tempeh in het gewenste aantal blokjes (bijvoorbeeld 20 of 30). Doe de blokjes tempeh in een schaal waarin je de tempeh kunt marineren (of in een boterhamzakje; ik vind dat wel gemakkelijk). Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar in een kommetje. Doe dit eventueel beetje bij beetje totdat de gewenste smaak is bereikt. Misschien wil je wel meer of minder van een bepaald ingrediënt gebruiken. Voeg de marinade vervolgens toe aan de tempeh en meng de tempeh goed door de marinade. Laat de tempeh bij voorkeur een half uurtje tot twee uur marineren, maar bij tijdgebrek kan een kwartiertje ook wel. Rijg de tempeh vervolgens aan het benodigde aantal satéstokjes. Meng alle ingrediënten voor de pindasaus door elkaar in een kommetje. Doe ook dit beetje bij beetje totdat de gewenste smaak is bereikt. Warm de pindasaus indien gewenst op in een pannetje of in de magnetron. Ik moet zeggen dat ik dit vaak niet eens doe. Maar dat kan ook zijn doordat ik gewend ben om lauwe dingen te eten doordat ik vaak te veel foto's van mijn eten maak voordat ik begin met eten. Zet een grillpan op het vuur en zet het vuur hoog. Doe een klein beetje olie naar keuze, bijvoorbeeld pindaolie of kokosolie, in de grillpan. Grill de tempeh satés 3 minuten aan de boven- en aan de onderzijde zodat de grillstrepen zichtbaar zijn en de tempeh gaar is. In plaats van een grillpan kun je ook een andere pan gebruiken. De tempeh satés in de oven bereiden kan ook; houd dan wat langer aan (10 a 12 minuten schat ik). Serveer de tempeh satés met de pindasaus en de gewenste bijgerechten. Notities

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.