Teriyaki Tofu Spiesjes BBQ (video)
Betty's Kitchen
Betty's Kitchen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 10 min
  • 20 min
  • 30 min
  • 4 personen
  • 2 teentjes knoflook,1 klein duimpje gember,6 eetlepels Soja Saus,4 eetlepls Rijstewijn / Mirin,4 eetlepels bruine suiker,2 eetlepels water,½ - 1 tl maizena,200 gram bimi (aspergebroccoli),200 gram sojaboontjes,sesamzaadjes,sesamolie.Extra:
  • 10 minuten.Meng de maizena met het water en roer goed los. Voeg toe aan de teriyaki saus en laat meekoken om in te dikken. Zet het vuur niet te hoog, maar gewoon regelmatig roeren en checken. Een beetje stroperig is al voldoende voor dit recept. Zet daarna het vuur uit. Tijdens het afkoelen zal de saus nog een beetje extra indikken.Snijd de tofu in blokjes van 2x2 cm Verwarm de koekenpan op medium vuur en voeg een scheutje sesamolie toe. Bak de tofu rondom lichtbruin in een paar minuten. Het gaat puur om het dichtschroeien van de buitenkant, om de tofu wat steviger te maken. Schep uit de pan en laat afkoelen. Deze stappen kun je ook gerust een dag van tevoren voorbereiden.Rijg de gebakken tofu blokjes op de sate prikkers en leg dicht tegen elkaar aan. Kwast de spiesjes in met de teriyaki saus en laat de marinade een paar minuten intrekken.Verwarm de barbecue of grillpan en grill de teriyaki tofu spiesjes 1-2 minuten per zijde. Je wilt in ieder geval van die mooie grill strepen krijgen.De overgebleven teriyaki saus kun je gebruiken om de bimi even mee in te kwasten. Leg daarna de bimi ook op de barbecue (of in de grillpan) om een mooie rooksmaak mee te geven en weer die kenmerkende grillstrepen.Serveer de Teriyaki tofu spiesjes met de gegrilde bimi en sojaboontjes. Garneer het geheel met sesamzaadjes. Heerlijk met gekookte rijst.Eet smakelijk!

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.