Nadat er vega curry was gegeten, had ik nog genoeg zoeteaardappelen en kokosmelk over. Vaak maken we soepmet ingrediënten die nog in de koelkast liggen
Pureer de soepmet een staafmixer en serveer eventueel met een beetje room of verse groene kruiden. Breng op smaak met flink zout en peper (de hoeveelheid zout is afhankelijk van hoe zout de bouillon al is)
Daarom deel ik vandaag deze lekker romige, zoetepompoensoepmet jullie. Dit is echt de beste tijd om lekker thuis op te warmen met een flinke kom pompoensoep
Zomerse powerfood salade, deze keer met rode bieten Nieuwe serie Happy and healthy Workshops. Zelf vind ik het lekker om dit soort zoetesoep extra te pimpen om hem meer hartig te maken
Lekker wij zijn hier gek op soep dus moest dit recept wel uit geprobeerd worden. ( eventueel even de garde door de soep halen tot de mascarpone opgelost is )
Deze pompoensoep is fluweelzacht met een Aziatische twist. Het is trouwens ook heel makkelijk om yoghurt met muesli en fruit, havermout of een salade mee te nemen in een pot
Op zo'n druilerige dag als vandaag is een pittige curry ideaal. Lekker met rijst of stokbrood. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes, snijd het kipfilet in blokjes
Opmerkingen
biancabekkum-1
Heerlijk 👍
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.