Thaise gehaktballetjes met pindasaus & zoetzure komkommersalade
Smulpaapje - voor lekker eten met kinderen, uit en thuis - Smulpaapje
Smulpaapje - voor lekker eten met kinderen, uit en thuis - Smulpaapje
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4.7 3 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor 2 volwassen en 2 kinderen Voor de Thaise gehaktballetjes (ongeveer 16st)
  • 500 g rundergehakt
  • 1 teen knoflook, geraspt
  • 1 duimgroot stuk verse gember, geschild en geraspt
  • 1 el vissaus
  • 1,5 el rietsuiker
  • 1 el limoensap
  • ½ - 1 tl sambal oelek (of currypasta)
  • ¼ tl zout
  • ½ tl worcestersaus
  • Voor de zoetzure komkommersalade
  • 1 komkommer, gehalveerd en zaadlijst eruit dan in reepjes
  • ¼ tl zout
  • ½ rode ui, dunne ringetjes
  • Voor de dressing
  • 2 el rietsuiker
  • 2 el water
  • 3 el zoete chilisaus
  • 1 el limoensap
  • Voor de pindasaus
  • 200 ml kokosmelk
  • 4 el pindakaas
  • ½ el ketjap manis
  • 1 tl srirachi saus (of gebruik sambal)
  • ½ tl gemberpoeder
  • ½ tl knoflookpoeder
  • 1 el limoensap
  • Verder nodig: Pandanrijst, gekookt volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking

Instructies

Opmerkingen

  • reinahartong

     - 

    Heerlijk gerecht! Ook de kinderen hebben zitten smullen!

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.