Thaise kipcurry
mobiel.voedingscentrum.nl
mobiel.voedingscentrum.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 400 gram sperziebonen
  • 1 stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • 11 eetlepel olie
  • 1½ eetlepel rode rode currypasta (potje)
  • 11 theelepel kerrie
  • 1200 gram kippendijfilet of kipfilet
  • 1200 gram volkoren noedels
  • 16 takjes koriander
  • 1½ limoenMaak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Schil het stukje gember en rasp het fijn. Verwarm de olie en fruit hierin de currypasta en de kerrie enkele minuten tot de curry gaat geuren. Snijd de kip in blokjes. Doe de gember en de kip bij de curry en laat de kip kleuren. Voeg 150 ml water toe en stoof de kip 15 minuten. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten gaar. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Was de koriander en knip de blaadjes klein. Maak de kipcurry op smaak met wat geraspte limoenschil, limoensap en de koriander. Serveer de noedels en de sperziebonen erbij.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.