Thaise rode linzensoep met chiliolie van Ottolenghi
Hapjes Princess : LIVE - LOVE - EAT & RUN
Hapjes Princess : LIVE - LOVE - EAT & RUN
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 120 g sluimererwten
  • 1 rode paprika, geschild, in reepjes
  • 1 gele paprika, geschild, in reepjes
  • 3 el olijfolie
  • 1 middelgrote uit, in dunnen ringen
  • 1,5 el rode currypasta (of meer naar smaak)
  • 1 stengel citroengras, gekneusd
  • 4 verse blaadjes kaffir (citroenblaadjes)
  • 200 g rode linzen
  • 250 ml kokosmelk
  • sap van 1/2 citroen 1,5 el sojasaus
  • verse koriander,
  • zout
  • 150 ml druivenpitolie
  • 1 sjalot, grofgesneden
  • 1 teen knoflook, grofgehakt
  • 1 tl verse gember, grofgehakt
  • 1 rode chilipeper, grofgehakt
  • 2 tl currypoeder
  • 1 tl tomatenpuree
  • geraspte schil van 1/2 citroen
  •  
  • Bereiding

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.