De pompoen gaar je in de oven met diverse Oosterse kruiden en door het inkoken van de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotje met een kardemom-kaneel stroperige jus
Een lekkere smaakvolle en gezonde pasta vanOttolenghi. De frisse saus op basis van Griekse yoghurt en gepureerde doperwtjes gaat heel goed samen met de pijnboompitten, verse basilicum en feta
Als jij een trouwe lezer van mijn blog bent dan zal het je waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat ik de laatste tijd echt fan ben vanOttolenghi zijn kookboeken
En lekker was het, weer een topper vanOttolenghi, deze keer uit 'Het Kookboek'. Dus in het kader van alle weken een pompoenrecept mocht deze niet ontbreken
Gegrilde bietensalade met citroen en feta vanOttolenghi. Als je deze salade met gegrilde kaas graag wilt maken, gebruik dan halloumi in plaats van feta (eerst met olie insmeren)
Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoen en zoete aardappel, met daar doorheen Puy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Een nieuw feest voor het oog waarbij de smaakpupillen zich van hun zoete kant mochten laten zien. Na de frisse tomatensalade met geroosterde citroenen was een appeltaart mijn volgende Ottolenghi’s uitdaging
In mijn (kook)boekenkast staan drie boeken vanOttolenghi. Nou is het idee van kookboeken inderdaad om ze te lezen/bekijken, om er van te leren, om je te laten inspireren en er wat uit te maken (al dan niet met een eigen twist)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.