Dit overheerlijke en makkelijke gerecht is gebaseerd op het gerecht “geroosterde pastinaak en zoete aardappelen met kappertjesvinaigrette” van Ottolenghi
Weet je namelijk wat het fijne van dit bijgerecht met geroosterdegroenten is. Gerelateerde berichtenAardappel en venkel met rozemarijn uit de ovenGratin van gegrilde groenten uit de ovenAubergine ParmigianaLekkere dikke frieten
Schep alle groenten in de schaal erbij en schenk de andere helft van de marinade erover. In de categorie ‘kan niet makkelijker’ en ‘ook nog eens goed voor je’ heb ik vandaag een heel fijn recept voor jullie
Het eind van de maand komt weer in zicht, dus is het weer tijd voor de foodblogswap, waarbij foodbloggers elke maand van een andere blog wat koken of bakken en dat iets aanpassen
Aangezien ik pas voor een bak ijsbergsla met geraspte bospeen (dat lijkt dan net weer te erg op een dieet) vormt het eten vangeroosterdegroenten voor mij een eenvoudige, maar vooral de lekkerste manier om veel groenten binnen te krijgen
Voeg de geroosterdegroenten toe zodra deze klaar zijn. 1een half kopje rauwe ongezouten en ongeroosterde cashewnoten, geweekt in water voor ongeveer 20 minuten, uitgelekt. 1sap van een citroen
De geroosterdegroenten op bovenstaande foto (bataat, pastinaak, wortel) aten we bijvoorbeeld met een salade van sperziebonen, mango en gegrilde kipfilet (recept volgt deze week)
Ook in deze geroosterdegroenten rolletjes van courgette, aubergine en tomaat zit deze kaas. Het is eigenlijk een heel simpel gerecht, alleen het grillen van de groenten kost wat tijd en het oprollen is even een dingetje
Maak een saus van mayonaise gemengd met mosterd. Deze geroosterdegroenten bom draai je zo in elkaar. Enkele groenten over en geen zin om heel veel tijd in je avondmaal (als hoofd of bijgerecht) te steken
Allerlei stevige groentenRozemarijnKnoflookOlijfolieZeezout en peperSchil van citroen en clementineAlle restjes groentenvan de Kerst opgemaakt volgens dit briljante recept van Jamie Oliver
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.