Tomaten Tartaar
liekebrak
liekebrak

Tomaten Tartaar

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 Tomaten
  • 1 Ei
  • 1 Sjalot
  • 2 Tl Mayonaise
  • 1 Tl Tomatenketchup
  • 1/2 Tl Tabasco
  • 1/2 Tl Mosterd
  • Snuf Knoflook Poeder
  • Snuf Uienpoeder
  • Wat Veldsla
  • Balsamico Azijn Of Dressing

Instructies

    Zet een kruis in de tomaten en dompel ze een halve minuut in kokend water. Dan terug koelen in koud water. Het velletje laat nu mooi los, ontvel alle tomaten en ontdoe ze van de zaadlijsten. Kook het eitje in 5 a 6 minuten medium.
    Snij het vruchtvlees van de tomaten in hele kleine blokjes. Snipper het sjalotje en bieslook. In een schaal de ui, bieslook en tomaat mengen. In een ander schaaltje de mayo met de ketchup, mosterd, tabasco, knoflookpoeder en Uienpoeder mengen. Naar smaak meer of minder tabasco. Meng dit mengsel met de tomaten.
    In een ring de tomaten tartaar op het bord scheppen. Eromheen naar wens wat veldsla een sprenkel er wat balsamico omheen. Schil het eitje en snij het eitje doormidden. Op ieder tartaartje een half eitje leggen.
    Eventueel serveren met een stukje toast

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.