Tomatensoep/quenelles v.komkommerbavarois, koude
Smakelijkrecept.nl
Smakelijkrecept.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 kg rijpe tomaten
  • 1 middelgrote rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 25 g mager rookspek (aan een stuk)
  • 250 ml vleesbouillon
  • 1 laurierblad
  • 1 takje tijm
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 2 salieblaadjes
  • versgemalen peper
  • 2 vleestomaten
  • 1 kleine komkommer
  • 10 g gelatine (6 blaadjes)
  • versgemalen peper
  • zout
  • 2 dl slagroom
  • 4 takjes basilicum
  • Gebruik om tomatensoep te maken kleine geurige soeptomaatjes, grote vleestomaten of Italiaanse pomodori.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.