Tortilla
huubsch
huubsch

Tortilla

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 750 g vastkokende aardappelen
  • 4 el olijfolie
  • 250 g rundergehakt
  • 2 el fijngesneden peterselie
  • 3 el pijnboompitten
  • 5 eieren
  • 1 dl slagroom
  • 100 g zachte Hollandse geitenkaas
  • 3 rode uien, in ringen
  • 1/2 el verse tijm
  • zout en peper
  • boter om in te vetten

Instructies

    Verwarm de oven voor op 200 oc.
    Schil de aardappelen en snijd ze in
    dunne plakjes.
    Verhit de olie in een koekenpan en
    bak het gehakt rul. Schep de aardappel,
    ui en tijm erdoor. Smoor het mengsel
    afgedekt in 8 minuten beetgaar en schep
    het regelmatig om. Voeg zout en peper
    naar smaak toe.
    Vet een lage taartvorm of ovenschaal in.
    Klop in een kom de eieren
    los met de room en voeg zout en peper
    naar smaak toe. Schep het aardappel-
    mengsel erdoor en verdeel het over de
    vorm.
    Verkruimel de kaas boven de schotel
    en strooi de peterselie en pijnboompitten
    erover. Bak de tortilla in de oven in
    25 minuten goudbruin en gaar.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.