maak dan een coleslaw salade en schep dit boven op de pulledchicken en serveer met extra BBQ saus. Ik heb al eens eerder een recept voor Texas-style Pulled Pork geschreven, maar je kunt dit ook heel makkelijk doen met kip
Al mijn foto’s van de afgelopen tijd zijn dus ook met gewoon huiskamerlicht gemaakt. Het bericht Pulledchicken salade verscheen eerst op KrissiesKitchen
Beleg de broodjes eerst ruim met de pulledchicken en daarna (ook riant) met wat coleslaw. Trek met 2 vorken (of je handen) de kip uit elkaar tot je mooie reepjes hebt
Meng alle kruiden en roer en voeg deze toe met de olijfolie bovenop de kip. Verhit een koekenpan met 2 eetlepels olijfolie om de getrokken kip te frituren
Als je een recept begint met “PulledChicken” ben ik meestal al verkocht. Deze keer besloot ik te experimenteren met een salade, of eigenlijk een ‘spread’
Serveren en smullen maar van dit heerlijk broodje pulledchickenmet frisse ananas-selderij salade. We zien heel veel de trend pulled pork voorbij komen maar waarom niet gewoon een variant met kip
Doe alles in een grote kom samen met de babyspinazie. Kook in een ander pannetje de kipfilet in 500 ml water met een 1 kippen bouillonblokje in circa 12-15 minuten gaar. Maak de dressing door 4 el balsamico azijn, 4 el olijfolie, 2 flinke el Griekse yoghurt, 1 tl scherpe mosterd, 2 tl honing, 1/2 tl gedroogde oregano, 1/2 tl gedroogde basilicum, 1 geperst teentje knoflook en een snuf peper in een kommetje te mengen tot een gladde dressing. Trek de kip met 2 vorken uit elkaar en voeg de kip toe bij de rest in de kom
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.