UITMUNTENDE UIENTAART!
Bonapetit foodblog
Bonapetit foodblog

UITMUNTENDE UIENTAART!

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • NODIG (ben nu uitgegaan van een kleine taart 2 pers): klein klontje (room)boter, 4 rode uien, 2 el bruine suiker, blokje geperste gember (ø 1 cm), glas witte wijn, 2 el balsamico azijn, 1 takje rozemarijn fijngesneden, 4 plakjes bladerdeeg, 1 eigeel, 50 gram kaas, peper en zout naar smaak.

Instructies

    DOEN:

    1. Snijd de uien in ringen. Verwarm de oven tot 220 ºC.
    2. Smelt de boter doe uien, de suiker, rozemarijn en de gember erbij. Bak dit bruin en blus met wijn en azijn. Breng op smaak met peper en zout. Laat nu ongeveer 30 minuten inkoken.
    3. Vet een ovenschaal in en beleg dit met bladerdeeg. Prik een paar gaten met de vork in het bladerdeeg. Doe de rand insmeren met een kwastje met wat eigeel en verdeel de kaas langs de rand en over de rest van het bladerdeeg. Doe het uienmengsel erbij en zet dit ongeveer 20 minuten in de oven.

    Je kunt als variatie ook nog walnoten of rozijnen toevoegen. Je zou de uientaart kunnen garneren met feta (zelf ben ik daar niet verzot op). Het resultaat is in ieder geval super lekker. Je kunt deze taart eten als lunch of met een salade als hoofdgerecht. Natuurlijk ook lekker als snack!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.