Varkenshaas rode wijn championsaus
you R cooking
you R cooking
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Gerecht info
  • 2 personen bereidingstijd 25 minuten hoofdgerecht
  • Ingrediënten
  • 300 gr varkenshaas
  • 100 gr kastanje champignons
  • 50 ml rode wijn
  • 100 ml slagroom
  • 5 takjes tijm
  • 20 gr roomboter
  • klont boter om vlees in te bakken
  • 9 ) Let op dat je de varkenshaas niet te hard en te lang bakt, dan wordt het vlees droog. De bereidingstijd is afhankelijk van de dikte van de varkenshaas, een dik stuk heeft al snel 8-10 minuten nodig.
  • 10 ) Als de varkenshaas goed is, de haas in aluminium folie inpakken en even laten rusten (leg het foliepakketje niet op het koude aanrecht, maar liever op een snijplank oid).
  • 11 ) Haal de helft van het vet uit de koekenpan en voeg de saus toe in de koekenpan waar je de varkenshaas in hebt gebakken.
  • 12 ) Roer de saus 3 minuten door en proef de saus, eventueel nog wat zout of peper toevoegen.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.