Vega hoofdgerecht Librije’s Atelier
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Vacherin Mont d’Or
  • 1 bakje Vacherin Mont d’Or
  • Gelei
  • 1/2 liter appelsap
  • 35 g vegetal
  • Zuurkool
  • 400 g zuurkool
  • 3 dl witte wijn
  • 1 blad laurier
  • 5 jeneverbessen
  • 50 g boter
  • Zuurkool bouillon
  • 200 g zuurkool
  • 1 teen knoflook
  • 1 sjalot 2 blaadjes laurier
  • 1/2 theelepel karwij
  • 50 g noilly prat
  • 3 dl groentebouillon
  • Paddenstoelen crouton
  • 1/2 sjalot 1 teen knoflook
  • 1 tak tijm
  • 250 g roomkaas
  • Verschillende paddestoelen (cantharel, bundelzwam of oesterzwam)
  • 4 plakken casinobrood
  • boter
  • knoflookolie
  • affila cress
  • Spruitjes
  • 18 kleine spruitjes

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.