Vega recept van De Librije
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 300 gram olijfpuree:
  • 1 kilo zwarte olijven zonder pit
  • 250 ml bouillon getrokken uit knolselderij
  • 13 gram agar
  • 250 gram knolselderijbouillon:
  • 750 g knolselderijbouillon, in totaal heb je 750g nodig in dit gerecht)
  • 3 knolselderij – witte aceto
  • 5 gram agar
  • 300 gram witte bonenpuree:
  • 167 g witte bonen
  • 250 g room
  • zout
  • citroensap
  • 250 gram knolselderijbouillon
  • 7 gram agar
  • ½ tl druivenpitolie
  • 1,5 rode pepers
  • Bietjes
  • rode bieten
  • zout
  • peperkorrels
  • laurier
  • bietensap
  • 1/3 tl natuurazijn
  • 330 g water
  • 110 g suiker
  • 1 steranijs
  • 1 blaadje laurier
  • blaadje
  • 1/3 rode peper
  • 10 gram tonburi
  • 85 g knolselderijbouillon
  • zout
  • citroenrasp
  • citroensap
  • olijfolie
  • bietensap
  • olijfolie
  • zout
  • limoensap
  • limoenrasp
  • Tomatenzaad
  • 2 cherrytomaatjes

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.