Vegetarisch Kerst Hoofdgerecht: Seitan Rollade
De Bakparade
De Bakparade
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 150 g shiitake
  • 2 kleine preien
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 el verse tijm
  • 60 ml bouillon
  • 30 g broodkruim
  • 1 boterham
  • 1 el citroensap
  • 3 tenen knoflook
  • 200 g gekookte witte bonen
  • 375 ml bouillon
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl venkelzaad
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde salie
  • 2. Voeg het broodkruim toe en roer vaak door totdat het broodkruim krokant is geworden
  • 3. Voeg de bouillon en citroensap toe en roer totdat alles vochtig is. Als het nog een beetje droog is, voeg je wat extra olijfolie toe. Zet de vulling apart.
  • 3. In een andere grote kom roer door elkaar glutenmeel, voedingsgist en kruiden en specerijen toe.
  • 5. Leg het seitanmengsel op een werkoppervlakte en rol/duw uit tot een vierkant van ongeveer 20 bij 30 cm
  • 6. Leg een groot stuk aluminiumfolie op het aanrecht en leg de seitan erop.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.