Vegetarische wraps met rauwkost
www.avogel.nl
www.avogel.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 8 (volkoren) wraps
  • 1250 ml crème fraîche
  • 1350 gram kikkererwten (uit een potje of week ze zelf een dag van tevoren)
  • 1150 gram geraspte rode biet
  • 1150 gram geraspte wortel
  • 1150 gram rucola of bladsla
  • 13 eetlepels extra vergine olijfolie1. Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een kom.
  • 12. Plet de kikkererwten met de bolle kant van een lepel. Het hoeft geen moes te worden, een beetje kneuzen is voldoende anders vallen ze uit de wrap. De kikkererwten heel houden mag ook, net wat je lekker vindt!
  • 13. Voeg de wortel, rucola, biet en olijfolie toe en schep alles door elkaar.
  • 14. Leg een wrap klaar en smeer deze in met een eetlepel crème fraîche.
  • 15. Leg op een helft van de wrap het groentemengsel.
  • 16. Rol de wrap dicht en plaats hem met de naad naar beneden op een bord.
  • 17. Herhaal dit totdat je alle wraps gevuld hebt.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.