Ik koos voor de ‘verrassendetatin’ en zoals jullie waarschijnlijk al verwachten… ik ben fan. Ik ben benieuwd of jullie na het maken van deze tatin ook zo’n fan zijn vanOttolenghi
Zo maakte ik laatst deze tartetatinvan tomaten. Het recept van de tarte tomate zag er zo lkkr uit. Uit de datum van de foto’s bleek dat ik deze tatin half maart maakte
Dit recept heb ik van Caroline's blog, Er staan daar zoveel lekkere recepten, je kijkt je ogen uit. Mijn zusje is dol op appeltaart, de tartetatin in het bijzonder
Over het ontstaan van de tartetatin gaat een verhaal de ronde over de dames Tatin. Een herbergiersters duo uit Sologne (Frankrijk) die een ongelukje in de keuken hadden met het maken van een appeltaart
Schik de helften met de snijkant naar beneden en de punten van de witloof naar buiten, in de pan. De tartetatin met zijn gekarameliseerde bodem kennen we allemaal als de 'appeltaart op z'n kop'
Een van de uitdagingen die op het programma stonden was 'een tartetatin bakken'. Misschien houden jullie net als ik van het programma Heel Holland bakt
Voeg nu de geitenkaas toe aan de tartetatin, dit kan je bijvoorbeeld doen door het op het midden van de tomaten tartetatin te leggen, maar je zou de geitenkaas ook kunnen verdelen
Vet de tartetatinvorm in met olijfolie (heb je geen vorm, dan kun je ook een dichte quiche vorm gebruiken, leg dan wel bakpapier rond uitgeknipt op de bodem en vet dat ook in met olijfolie)
De gekarameliseerde suiker en de hartige, toch zoete tomaat, is een verrassende combinatie. Voor deze tartetatin gebruikte ik het recept uit Joie de Vivre, het kookboek van het blog La Tartine Gourmande
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.