Vis stamppot
Michiel Mortier
Michiel Mortier

Vis stamppot

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 3-5 personen
  • 600 g vis (kabeljauw/zalm etc.)
  • 1 kg aardappelen
  • 600-800 g prei (2 à 3)
  • 50 g boter
  • 200 g crème fraiche
  • peper/zout
  • 2 tl dille
  • 1 el mosterd
  • 1 tl citroenrasp
  • 2 el olijfolie
  • 2 el azijn

Instructies

    - snijdt de aardappelen in stukjes en voeg ze toe in een pan. Voeg water en zout toe en kookt het ongeveer 25 min.
    - snijdt de prei in stukjes (evt. even schoonmaken) en voeg het boven de aardappelen.
    - bak het vis met dille/peper/citroenrasp/zout in een koekenpan (met deksel) met wat olijfolie, laat het lekker sutteren
    - als de aardappelen/prei goed gekookt zijn, haal het water er vandaan, en begin het met stampen. Voeg hierna wat azijn, boter, crème fraiche en mosterd en goed roeren.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.