Annabel Langbein maakt een voorraad van deze currysaus voor in de diepvries. Zo maakt ze snel een groenten of kipcurry, maar het lekkerst vindt ze het met garnalen
Voeg vervolgens de gepelde tomaten / tomatensaus en de tomatenpuree toe. Met plakken courgette en aubergine, mijn lievelinge groente, in plaats van lasagnevellen wordt de lasagne tarwevrij en koolhydratenarm
Aioli, de echte heeft niks met mayonaise te maken, de originele aioli is knoflook met olie gemaakt in de vijzel maar tegenwoordig is de aioli die in Nederland gegeten word meestal wel op basis van mayonaise
Met deze visschotel uit de oven maak je goede sier bij je vrienden, het is een ideale maaltijd voor doordeweeks, geweldig als restjeslunch en past binnen een krap budget (afhankelijk van de vis die je gebruikt)
De passie voor groente en vooral voor de keuken van het Midden-Oosten, deel ik met Ottonlenghi. De boeken van Yotam Ottolenghi zijn zonder meer mijn favoriete kookboeken om bij de koffie doorheen te bladeren en te genieten
Maar dit bijgerechtje smaakte zó lekker dat ik hem toch even met jullie moest delen. Thuis heb ik hem gewoon in stukjes gesneden, in een ovenschaal gedaan, er een snelle tomatensaus overheen gegoten en er een berg Parmezaanse kaas overheen geraspt
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.