Vissoep met venkel en raki
Receptenvandaag.nl
Receptenvandaag.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 kleine venkelknolletjes, zonder kern en in de lengte in plakken gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1½ liter krabbouillon
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 prei, alleen het wit, in dunne ringetjes
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 200 g gekookte kikkererwten
  • 2 rijpe tomaten, zonder pitjes en kleingesneden
  • 2 lange rode chilipepers, in de lengte gehalveerd en zonder zaad
  • 2½ eetlepel specerijenmix voor zeevruchten (zie onderaan het recept)
  • 2 theelepels zeezout
  • 16 panklare mosselen, afgespoeld
  • 1 flinke eetlepel raki (of ouzo of pernod)
  • 50 g gepelde ongekookte garnalen
  • 4 rode muls, gefileerd
  • 2 kleine pijlinktvissen, schoongemaakt
  • extra vergine olijfolie, voor het opdienen
  • fijngehakte bladpeterselie, voor het opdienen

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.