Waanzinnige kip uit de oven!
Smulweb.nl
Smulweb.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4 2 waarderingen

Ingrediënten

  • * 600 gram kipfilet
  • * 3 eetlepels boter
  • * 2 el olijfolie
  • * 3 teentjes geperste knoflook
  • * 1 tl gedroogde chilipeper
  • * 1 glas witte wijn
  • * 200 gr crème fraîche
  • * 80 gram fijngesneden uitgelekte zongedroogde tomaten in olijfolie
  • * 25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas,
  • * 1 tl (verse) tijm,
  • * 1tl (verse) oregano,
  • * 1t (verse) rozemarijn
  • * handje vol verse fijngesneden basilicumblaadjes
  • * zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180º C.
  • 2. Wrijf de kip in met peper en zout naar smaak.
  • 3. Smelt 2 eetlepels boter, 1 el olijfolie in een Braadpan op middelhoog vuur.
  • 4. Voeg kip toe en schroei beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
  • 5. Haal de kip uit de pan en leg op een bord.
  • 6. Smelt de resterende eetlepel boter in een braadpan.
  • 7. Voeg knoflook, kruiden en rode chilipeper toe en bak ongeveer 1-2 minuten.
  • 8. Roer de wijn, crème fraîche, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas erdoor.
  • 9. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat sudderen totdat de saus dikker wordt.
  • 10. Doe de kip en de saus in een ovenschaal en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven.
  • 11. Serveer met pasta en garneer met verse basilicum.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.