Deze maaltijdsoep met linzen, pompoen, aubergine en spinazie zit boordevol geweldige smaken. Een hartelijke soep met geroosterde groentjes en een vleugje kokosnoot, afgewerkt met spinaziepesto
Breng op smaak met de peper, zout en paprikapoeder. Dit linzensoepje is echt super gevuld en na een zo’n kopje heb je gelijk weer een heleboel gezonde voedingsstoffen binnen
Fruit de ui en de knoflook aan met wat olijfolie tot ze zacht zijn. Recept Winterselinzensoep. Later maakte ik ook nog samen met Hans bruine bonensoep en die verdween ook in porties in de vriezer
Haal de pompoen uit de oven en stamp de pompoenblokjesmet een stamper in grove stukken. We aten ervan met vrienden en de rest vroor ik in voor de lunch
Deze winterse salade bevat één van mijn favoriete groenten uit deze tijd van het jaar, pompoen. Schep hierop de gegaarde pompoen en paprika en garneer met de pompoenpitten
Doe de pompoenblokjes in een ovenschaal en bestrooi deze met olijfolie en peper en zout. Omdat het een onderdeel van een groot menu was heb ik gesmokkeld met de bodem en gebruikte ik hartige taart deeg
Met deze kleurrijke winterse groenten uit de oven zit je wat dat betreft helemaal goed. Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op LinkedIn te delen
Ik heb deze ovenschotel gemaakt en gezegd dat het met wortel was. Pompoen ovenschotel. Schud nu goed met het zakje met ui en bloem en haal de uienringen er voorzichtig uit zodat de eventuele resterende bloem in het zakje achterblijft
Schillen in niet nodig want als de pompoen gaar is is de schil ook zacht en kun je de pompoenmet de staafmixer of in de blender helemaal tot moes pureren
Breng het op smaak met bouillonblokje(s) en een beetje zout. Wij hebben het gegeten met pandanrijst. Twee dagen later met aardappelen wat ook erg lekker was
Enerzijds omdat ik laatst een duurzame pompoenboer heb ontmoet en gezien met hoeveel liefde er aan het verbouwen van deze oranje heerlijkheid wordt gewerkt
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.