Witlof in de oven!
Michiel Mortier
Michiel Mortier

Witlof in de oven!

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • (2 pers)
  • 4 stronken witlof
  • 35 gr boter
  • 35 gram (amandel)meel
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl honing
  • 200 gr geraspte kaas / brie
  • 200 gr ong. (rauwe) ham
  • 2 el havermout
  • 1 tl verse nootmuskaat
  • 4 dl melk/room
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl peper/zout
  •  
  • Tips
  • 250 gram champignons
  • 2 uien
  • 2 eieren
  • 200 g gehakt ipv ham
  • 200 g spekjes

Instructies

    1. Verwarm de oven tot 180ºC. Maak de witlof schoon en snijd harde gedeelte weg. Doe een klontje boter in de pan met honing. Voeg de witlof en toe met een bodempje water. Kook ongeveer 5 minuten. Laat de witlof goed uitlekken. (evt. reepjes snijden)
    2. Maak ondertussen de kaassaus. Doe
    35 gram boter, meel, melk, 150 gram kaas (niet alles!), mosterd in een steelpan en kook langzaam, totdat een gladde massa ontstaat. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
    3. Leg de witlof met een plakje ham in een vuurvaste schaal. Schenk de kaassaus erover. Strooi de rest van de kaas en het havermout over de kaassaus met een beetje olijfolie.
    4. Plaats de witlof ongeveer 15 minuten in de oven, totdat er een goudbruin korstje op komt.

    Lekker met gekookte aardappels en eventueel een stukje vlees. Smakelijk!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.