Witlofovenschotel met geitenkaas en kruiden
www.ekoplaza.nl
www.ekoplaza.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • . 600 g schoongemaakte witlof (buitenste blaadjes -indien nodig - verwijderd en harde kern eruit) 2 uien fijngesneden 2 teentjes knoflook fijngesneden olijfolie 1 theel kerriepoeder 1 theel gemalen geelwortel (kurkuma) 2 à 3 eieren 6 eetl (belegen) geraspte geitenkaas 2 à 3 eetl gedroogde (tuin)kruiden zout en peperVerwarm de oven voor op 160ºC. Halveer de witlofstronkjes in de lengte en stoom ze beetgaar (stoompan/stoomoven of in een afgedekte zeef hangend boven een pan met een laagje kokend water). Fruit intussen de uien met de knoflook glazig in een klein beetje olijfolie. Voeg de helft van de kerrie en kurkuma toe. Fruit even mee. Breek de eieren in een kom. Voeg de geitenkaas, gedroogde kruiden, zout en peper naar smaak en de rest van de kerrie en kurkuma toe en mix tot een homogene massa.
  • 1 Leg de witlofstronkjes in een ingevette ovenschaal en schep het gefruite uienmengsel erop. Giet het ei-kaasmengsel erover en bak ca. 15 minuten in de oven tot het ei gaar is en de kaas gesmolten. 3.Serveer met gekookte aardappelen, quinoa of gekookte haverkorrels

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.