Roer er dekaasblokjesdoorheenen klaar is je andijviestamppot. Ondertussen dat de aardappels op het vuur staan, maak je de pittig uitgebakken spek met worst klaar
eerst kruidenmetcajunkruiden, dan panerenmet paneermeel en daarna, jawel, bakken in boter. Verhit dekoekenpanmeteen scheutje bakboter en laat warm worden
600 gram Kippendijen in grote stukkengesneden. 11 grote ui grof gesneden. 11 grote bak kastanje champignons in kwartengesneden. 12 teentjes knoflook fijngesneden. 1snufje gemalen zwarte peper. 11 flesje bier in de zomer lekkerdermeteen blond biertje. 1100 gram katenspek of ontbijtspek in reepjes gesneden. 11 eetlepel maïzena. 175 gram gezouten pinda's. 1350 gram basmati rijstBestrooi dekippendijenmet zwarte peper en zeezout. 1Verhit in een grote hapjespan of stoofpan een scheutje zonnebloemolie en bak dekippendijen goudbruin. 1Voeg degesnedenuien, knoflook en 1 eetlepel sambal badjak toe en bak dit voor 2 minuten mee. 1Bestrooi meteen flinke eetlepel bloem en bak dit kort mee. 1Voeg 150 milliliter water, het flesje bier, het bouillonblokje en 2 flinke eetlepels stroop toe en roer dit goed door de kip. 1Leg dedeksel op de pan en laat 45 minutenstoven op laag vuur. 1Maak na 45 minutenstoveneenmaïzena papje van 1 flinke eetlepel maïzenamet koud water en voeg dit aan de kip stoofpot toe. 1Kookde rijst volgensde verpakking gaar. 1Bak dekatenspekende champignons meteen snufje zwarte peper en zeezout tot de champignons goudbruin kleuren. 1Serveer de pittige stoofschotel met rijst, gebakken champignons metkatenspekendegezouten pinda's
Kookde aardappels gaar in grote pan met water enmeteen snufje zout. Verwarm in een grote koekenpaneen flinke scheut olie en bak deuienmeteen snufje peper zout glazig
DezeEngelseovenschotel bestaat uit runder- of lamsgehakt en is afgedektmet aardappelpuree. Zij maaktendeze schotel met restjes vlees dat zij uiteraard zondevonden om weg te gooien
Op het nippertje nog een recept van snijbonen stamppot met zoete bacon reepjes enkaas. Maak met warme melk en boter een aardappelpuree, breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout
In Italië in het dorpje Rocca San Giovanni in deAbruzen, maakt ik deze lekkernij, met prachtige aubergine, mozzarella, Parmezaanse kaasen tomaatjes uit blik
Opmerkingen
c.reerink71
Wij vonden het erg lekker.
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.