Witte chocolade cheesecake
mellab
mellab

Witte chocolade cheesecake

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 3 1 waarderingen

Ingrediënten

  • Voor 1 taartje van 20 cm
  • 250 gram witte chocolade
  • 250 gram naturel roomkaas
  • 6 eieren
  • extra: poedersuiker

Instructies

    1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een springvorm van 20cm in met een beetje olie. Bekleed de bodem met een vel bakpapier.

    2. Splits de eieren en doe de eiwitten in een vetvrije kom. Klop de eiwitten tot stijve pieken.

    3. Smelt ondertussen de witte chocolade au bain-marie.

    4. Voeg de roomkaas aan de gesmolten chocolade toe en klop dit tot een romig geheel. Voeg vervolgens een voor een de eidooiers toe.

    5. Vouw de opgeklopte eiwitten door het cheesecakebeslag en stort het in de springvorm.

    6. Bak de taart in het midden van de oven in 40-45 minuten gaar. Dek de springvorm halverwege de baktijd eventueel af met aluminiumfolie wanneer de bovenkant te donker wordt.

    7. Zet de oven uit en laat de taart nog 15 minuten in de oven staan. Laat hem daarna volledig afkoelen op het aanrecht.

    8. Zet de taart minimaal twee uur in de koelkast zodat hij nog even kan opstijven. Garneer de witte chocolade cheesecake met poedersuiker vlak voordat je hem serveert.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.