Maak de koekjes fijn met de keukenmachine. Bekleed een springvorm van 24 cm met bakpapier, vet licht in en schep het mengsel erin. 260 gram koekjes (130 gram bastogne, 130 gram digestive)120 gram gesmolten roomboter250 ml slagroom, lobbig geklopt250 gram goede roomkaas250 gram mascarpone50 gram kristalsuiker1 tl vanilleextract3,5 blaadje gelatine500 gram wittechocolade, au bain marie gesmolten375 gram frambozen (gelukkig zit er nog wat gezonds in deze taart)
doe de cranberry's en wittechocolade bij de beslagmengsel kneed dit goed samen maak nu vorm iets groter dan een pepernoot en maak hem daarna wat plater
Cranberry koekjes metwittechocolade vallen wat mij betreft echt onder de luxe koeken. Als je een mooie deegbal hebt doe je de cranberry’s erbij en hak je de wittechocolade in kleinere stukjes, en doe je dit ook bij het deeg
een appelnotentaart en een wittechocolade Oreo cheesecake. Ik had beloofd het recept van de Oreo cheesecake online te zetten, maar dat heb ik eigenlijk nooit meer gedaan
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.