Witte chocolade – kaneel koeken
angenitakraaij
angenitakraaij

Witte chocolade – kaneel koeken

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • • 200 gram Zeeuwse bloem
  • • 150 gram koude roomboter
  • • 100 gram poedersuiker
  • • snuf kaneel
  • • snufje zout
  • • 150 gram witte chocolade
  • • 25 gram kristalsuiker
  • • 1 gram kaneel
  •  
  • overige materialen
  • • 2 pannetjes om de chocolade au-bain-marie te verwarmen
  • • deegroller
  • • huishoudfolie
  • • bakplaat bekleed met bakpapier
  • • ronde uitsteekvorm ci. 6 cm doorsnede
  • • bakje met een minimale doorsnee van 10 cm
  • • siliconen spatel
  • • spuitzak / cornetje

Instructies

    • Zeef de bloem. Snij de roomboter in kleine stukjes.
    • Voeg het zout, een snuf kaneel en de poedersuiker toe aan de bloem en roer het met een garde door zodat het goed mengt.
    • Voeg de roomboter toe en kneed er een glad deeg van.
    • Rol het deeg uit tot ongeveer 7 mm dikte.
    • Verpak het deeg tussen 2 lagen huishoudfolie en leg het ongeveer 1 uur in de koelkast.
    • Doe in het bakje de kristalsuiker en 1 gram kaneel en meng dit goed door elkaar.
    • Steek koekjes uit met hulp van de uitsteekvorm.
    • Druk 1 kant van het deeg in de kaneelsuiker. Leg het koekje met de kaneel suiker naar boven op de bakplaat.
    • Herhaal dit tot het deeg op is.
    • Zet de volle bakplaat nog even een half uurtje in de koelkast.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.